Viszkető vörös foltok pikkelyesedéssel. Pikkelysömör – Ekcéma
Mi az ételallergia?
Az ételallergia esetében a szervezet védekező rendszere tévesen úgy reagál bizonyos élelmiszerekremintha azok károsak lennének, ezért az immunrendszer sejtjei ellenanyagot termelnek, hogy az idegen anyaggal szemben védekezzenek.
Az esetek többségében az allergiás reakció azonnali tüneteket produkál.
Az élet során elsőként — gyakran az első életévben —az atópiás dermatitis jelentkezik, melynek vezető tünetei a viszketés, az ehhez társuló nyugtalanság, alvászavar, kisgyermekkorban az egész család életminőségét leronthatja. Atinédzserkori formánál a fenti tünetekhez a tenyereken és a talpakon ekcéma is társulhat. Az ekcéma tünetei szabad szemmel is jól láthatóak: vörös foltokkal, először nedvedző hólyagocskákkal jelentkezik, mely hólyagok felszakadva beszáradnak. Az ekcémás tüneteket rohamszerű viszketési ingerek kísérik. A pikkelysömör gyakori bőrbetegség, ami a bőrön jól elhatárolódó foltokban jelentkezik.
A tünetek enyhék és súlyosak egyaránt lehetnek. Viszkető vörös foltok pikkelyesedéssel ételallergia megállapításához elengedhetetlen az ételallergia laborvizsgálatmely a leggyakrabban előforduló 20 allergént tojásfehérje, tehéntej, tőkehal, búzaliszt, földimogyoró, szójabab, paradicsom, sárgarépa, burgonya, narancs, alma, banán, őszibarack, rákfélék, szezámmag, marhahús, kiwi, zeller, mandula, mogyoró tartalmazza. Miért alakulhat ki ételallergia?
A szervezet, egyes táplálékfélékre adott allergiás reakciójának egyre gyakoribb előfordulása számos, Az ipari fejlődés következtében kifejezetten sok kémiailag módosított, vagy szintetikus alapanyaggal érintkezünk. A környezet és a népegészségügyi helyzet egyaránt meghatározó tényező az allergia kialakulásának szempontjából. Az élelmiszeriparban is számos változás ment végbe.
Sok esetben változtak az alapanyagok, a feldolgozási módok. Az ételek egyre több ízfokozót, mesterséges színezéket, tartósítószert és egyéb adalékanyagot tartalmaznak. A műtrágyák, a növény védőszerek, valamint az állattartás során alkalmazott tápszerek és antibiotikumok egyaránt megterhelést jelentenek az emberi szervezet számára.
Milyen tünetei lehetnek az ételallergiának? Az allergiás reakció lehet kellemetlen ám veszélytelen, egyes esetekben azonban akár életveszélyes is.
Szerencsére ma már rendelkezésre áll egy olyan komplex vizsgálat, melynek segítségével rövid időn belül meghatározható a tüneteket kiváltó ok. Nyáron a klór miatt is sokan szenvednek Nem valódi allergiáról, hanem fokozott érzékenységről — ún. Vincze Ildikó, a Budai Allergiaközpont bőrgyógyász-kozmetológus szakorvosa. A tünetek az érintkezés helyén jelentkeznek, vörös, viszketőnedvező hólyagocskák, duzzanat formájában. Tusfürdők, krémek és fűszerek Akár elfogyasztva, akár a bőrrel érintkezve bizonyos gyógy- és fűszernövények allergiás tüneteket is okozhatnak.
A tünetek az étel elfogyasztása után pár perccel vagy néhány órával jelentkezhetnek, attól függően, hogy milyen típusú ételallergia áll fenn: szájzsibbadás; az ajkak, nyelv, torok, arc vagy a test nyálkahártyájának megduzzadása; az orr nyálkahártya megduzzadása, amely ziháló légzésben, súlyosabb esetben komoly légzési nehézség formájában jelentkezik; bőrviszketés; csalánkiütés — gyorsan kialakuló, kiemelkedés nélküli piros foltok a bőrön, melyek változtatják helyüket a bőrfelületen.
Extrém esetben anafilaxia is előfordulhat, ami életveszélyes túlérzékenységi reakció és gyakran eszméletvesztéssel jár.
Legtöbbször a bőrt, a tüdőt és a légutakat, a gyomrot és a beleket, a szívet és a véredényeket, illetve a központi idegrendszert érinti. Az anafilaxiás sokk ra jellemző: légutak szűkülete — torokduzzanat gombócérzeta hörgők és hörgőcskék összehúzódása; vérnyomáscsökkenés — értágulat alakul ki gyengeség, szédülés formájában jelentkezik, súlyos esetben eszméletvesztést és halált okozhat; gyors pulzus — a szervezet válasza az értágulatra, amellyel ellensúlyozni próbálja a megzuhant vérnyomást.
